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Kanetsune關兼常 K KC-141 關兼常 VG-10 三枚鋼廚刀 "Kengata" (18cm / KC-141) 瑞格華有限公司 / 大海刀品 購物網站 ... 三款廚刀的性能不同凡響： 刀刃外層是 硬度較軟 SUS51不鏽鋼，容易磨、不容易鏽；中心是 硬度最高的 VG- 10 ...
各類常用鋼材硬度 - 最適合用來作何? - Yahoo!奇摩知識+ 乃「V金」, 系鋼材之最優級別, 含碳量約1%, 含鉬1.2%及鈷1.5%, 經熱處理後可達HRc60-62之 硬度。 VG- 10加工性優 ...
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台中建成JC Kitchen-剁刀 - Mobile01 日本關西-霞KASUMI 240mm單刃刀(王品主廚愛用，VG-10材質抗鏽力 ... 不過香港 梁添刀廠(英國高硬度HRC61碳鋼，易生鏽)的更耐用但前端會裂。
臻品坊< 臻高級料理刀具> ~日本進口大馬士革系列~ VG-10 黑檀木柄 ... 老闆您好，我要購買一把【< 臻高級料理刀具> ~日本進口大馬士革系列~ VG-10 黑 .... 其鋼材硬度會更高, 故臻大馬士革系列有較一般市面VG-10更高等的硬度" 以上是 ...
VG-10_百度百科 含碳量约1%, 含钼1.2%及钴1.5%, 经热处理後可达HRc60-62之硬度。VG-10加工性 优, 韧性及耐蚀性皆强, 多被应用于日制之优质刀具。 所含元素化学代号加入后的 ...
VG10和S30V哪个好？_天涯问答 S30V保持性也非常好，比VG-10都还好，但是蜘蛛的S30V比较容易崩刃，可能是 硬度稍高所致吧。我个人还是推荐VG－10的，日用的话保持性足够 ...
關兼常VG-10 三枚鋼廚刀"Kengata" (18cm / KC-141) - 回首頁 2013年5月23日 ... Sanmai Blade with VG-10 Steel Core ... 凡響： 刀刃外層是硬度較軟SUS51不鏽鋼， 容易磨、不容易鏽；中心是硬度最高的VG-10 不鏽鋼，非常銳利。
